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蔬菜配送公司群雄割据,宏鸿如何扬长避短

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发表于 2019-11-7 15:46:10 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
蔬菜配送行业体量超过万亿。目前,国内蔬菜配送公司还处于群雄割据的时代,没有形成真正意义上的潜藏。
随着生鲜市场升级的加速,以及食材采购的互联网化,在竞争异常激烈的情况下,宏鸿我要射集团在华南、华中、华东等多个区域完成了战略布局。


当下蔬菜配送趋于竞争白热化的情况下,那有些隐患是潜藏在各大公司的背后的呢?如何将这些隐患去除成为行业霸主呢?
1、打造大规模的物流冷链耗资大。由于生鲜产品本身特点,想要保质保量地销售产品,越来越多的蔬菜配送公司主动或者被动投入到冷链物流体系建设中来。但打造大规模的物流冷链是一个巨大的工程,这要求从产品采摘到销售过程中,都始终保持产品的新鲜品质。然而,要做到这一点不容易,势必要增设很多冷链设备和工作人员。设备成本和人工成本将进一步上升,利润率降低。
2、目前很多蔬菜配送公司暂不向个体餐馆供货,丢失餐馆方面的市场,难以实现行业规模化。据了解,餐饮食材行业发展迅速,其业务量占生鲜B2B的60%以上。目前个体餐馆供货的难点在于:
(1)目标用户难以明确。大中型餐馆采购规模大、角色多、诉求越多,难以满足。而小型餐馆的客单价又不够高。
(2)餐馆的配菜需求难以满足。餐馆一般会要求供货方进行食材预处理服务,由于不同餐馆对菜品的卖相有不同的需求,叶菜处理难以实现自动化。




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